パティシェが1つ1つ手作り！宇治菓子工房のスイーツ【伊藤久右衛門】
2024/10/16 (Wed) 10:00
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抹茶スイーツ宇治茶 伊藤久右衛門 [WEB公式サイト]
https://itohkyuemon.co.jp/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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◆季節限定
https://www.itohkyuemon.co.jp/c/category/limited?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
◆スイーツ
https://www.itohkyuemon.co.jp/site/sweets/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
◆和菓子
https://www.itohkyuemon.co.jp/site/wagashi/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
◆ギフト
https://www.itohkyuemon.co.jp/site/gift/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
伊藤久右衛門 足立です。
ご愛読誠にありがとうございます。
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＼皆様にお茶の新しい価値をご提案／
宇治抹茶を知り尽くしたパティシエ & パティシエール
宇治菓子工房のスイーツで特別なひとときを
━━━━━━━━━━━━━━━━━
宇治菓子工房とは、伊藤久右衛門・宇治本店に併設された工房です。
抹茶スイーツの可能性を追求したいとの思いから2012年に設立され、抹茶スイーツ専門のパティシエとパティシエールたちが、抹茶・宇治茶を使ったスイーツを手作りで製造しています。
宇治菓子工房では、伝統的なフランス菓子の製法をベースに抹茶や宇治茶、和素材などを使った新たなスイーツの創作を行っています。
本日は宇治菓子工房のおつくりする特別なスイーツをご紹介します。
※宇治菓子工房のスイーツはすべて数量限定のため、売り切れの際はなにとぞご容赦ください。
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＼甘酸っぱく上品な味わい／
こだわりは2つの食感とそのハーモニー
宇治菓子工房の宇治抹茶アップルパイ
─────────────────
宇治抹茶をたっぷり使用したアーモンドクリームと、青森県産のりんご。
パイの上には、これも抹茶をたっぷりと使用した緑鮮やかなグラスアローをかけて、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
口の中に広がるりんごの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦さの調和した、コロンと可愛い手のひらサイズのアップルパイです。
石臼挽き宇治抹茶をふんだんに使った濃厚アーモンドクリームで、青森県産のりんご紅玉を包みました。
ほどよい甘みと酸味、その2つを包み込むのは、バターの香り豊かなパイです。
「サクサクのパイ」と「シャキシャキのりんご」、2つの食感が楽しい上品なアップルパイをお届けします。
●アップルパイ最高です！（50代女性）
これまで、色々なアップルパイを食べてきましたが、ここのアップルパイが一番美味しいです！一年中買えるようになれば嬉しいです！
●上品な和洋菓子でした（50代男性）
アップルと抹茶あんとパイ生地て合うんですね。とても上品なお菓子でした。
●夫もハマる美味しさ（70代女性）
気が付いたら食べられてるので、自分のぶんは隠します
◆宇治抹茶アップルパイ 6個入【宇治菓子工房】
サクサクとシャキシャキ、2つの食感を楽しむアップルパイ
https://www.itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094908?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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＼トースターで温めるとさらに美味しい♪／
サクサクパイに渋皮栗がごろり丸ごと1粒
宇治菓子工房の宇治抹茶マロンパイ
─────────────────
香り高い宇治抹茶を使って栗を贅沢に包み込んだパイを焼き上げました。
口に広がる栗の香りと食感、贅沢な時間をお届けします。
宇治菓子工房の職人がこだわったのは、パイ生地、抹茶クリーム、栗のバランス。
お互いが引き立て合い、ひとくち目から全ての素材の美味しさを感じられるような、味、香り、食感の絶妙のバランスです。
サクッと香ばしい「パイ生地」、まるごと入った「渋皮栗」、たっぷりの宇治抹茶がほろ苦い「抹茶のアーモンドクリーム」。
栗を包んだ抹茶のアーモンドクリームは、作ってからあえて一晩寝かせて。
工房で焼きあがったばかりのマロンパイは生地がサクサク、栗もほくほく。
オーブントースターで2～3分温めるだけで、焼きたての美味しさをご家庭で味わっていただけます。
温かいパイから立ちのぼる、甘くて香ばしい焼きたての香りをお楽しみください。
●う～ん、もう一つ食べよかな（70代女性）
毎年抹茶マロンパイが載る度に2～3箱購入しています。家族が食べて大好評ですし、こんなに美味しいから友人にも分けてあげようとついつい複数個買ってしまいます。それ程のおいしさです。
うわっ！高級なお菓子！と喜ばれます。これからも楽しみなスイーツです。
●母の日に（40代男性）
花より団子。美味しいものを食べるのが好きな嫁に購入。満足度高かったようです。ありがとうございました。
●初めての味でした（50代女性）
栗が大好きなので、色々な栗のお菓子を食べますが、抹茶マロンパイは初めて食べました。抹茶が出しゃばらず、見かけもきれいで、さくさくして美味しかったです。
リピート購入したかったのですが、すでに完売になっていたのが残念でした。
◆宇治抹茶マロンパイ 6個入【宇治菓子工房】≪2024栗スイーツ≫
渋皮栗をまるごと一粒♪
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094639?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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＼しっとり濃厚！ティータイムにもデザートにも／
栗の存在感がものすごいパウンドケーキ
贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
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キャトルカール（Quatre quarts）とは、フランス語で「1/4が4つ集まった」という意味で、バター・小麦粉・卵・砂糖の4つの素材を同量使用するケーキのこと。
基本のケーキの1つですが、それだけに作り手ごとに様々な工夫やアイデアなどを盛り込むことで、個性や奥深さが生まれます。
宇治菓子工房の抹茶を知り尽くしたグランシェフの手にかかると、こんなにも個性的な仕上がりに。
このキャトルカールでは栗を贅沢に味わっていただきたいので、どこをカットしても栗が見えるほどぎっしりと敷き詰めました。
焼きたてにブランデーを染みこませ、そのまま包み上げて一晩当店で寝かせます。
これにより、生地の中のマロンクリーム、ブランデーシロップが馴染み、素晴らしいバランスの味に仕上がるのです。
栗の旨味をパウンドケーキ型にぎゅっと封じ込めて焼き上げた、とても濃厚な抹茶パウンドケーキです。
●栗がぎっしり！（30代女性）
とても美味しくてリピートしました！どこを切っても栗がぎっしり入っていて、抹茶生地はしっとり系で甘すぎなくて満足度が高いです。
実家への手土産として持って行った際、家族皆美味しい！と言って完食してました。また販売開始された時は購入したいです。
●ぎっしりしっとり（50代男性）
食べ応えのある大粒の栗がぎっしり、生地はしっとり、幸せな時間を過ごせました。
●最高（60代女性）
栗も ぎっしり 入っていて 美味しかったです また 頼みたいです♪
◆【栗がぎっしり】宇治抹茶キャトルカール（贅沢渋皮栗）【宇治菓子工房】
栗を極めたしっとりパウンドケーキ
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094306?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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＼あえてお濃茶用抹茶を使う／
2層仕立てのお濃茶チーズケーキ
宇治菓子工房 宇治抹茶デリスフロマージュ
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「この抹茶を味わった時の感動をスイーツでお伝えしたい」
その思いからつくりはじめたものの、従来の製法では納得いくものが出来ませんでした。
そこでお濃茶用抹茶の量を2倍に増やし、なるべく熱を加えない製法を取り入れることで、旨味も香りもゆたかな納得のいく抹茶チーズケーキが出来上がりました。
100％石臼挽きお濃茶用の宇治抹茶を使用した、幸せな余韻をもたらすレアとベイクドの二層のチーズケーキ。
素材の力はもちろん、京都・宇治を感じていただけるよう、仕上げも新芽が生き生きと輝く茶園のように美しく。
宇治抹茶デリスフロマージュは「本当に美味しい抹茶の味」を最大限にお伝えするために生まれました。
●他とはちがう一品（50代女性）
お抹茶とチーズのバランスが絶妙のおいしさ。口当たりも良い。お土産や差入れにすると褒められるお品ですね。外国の方のおもてなしにも。
●結婚記念日にサプライズで購入しました（50代男性）
伊藤久右衛門さんの商品はどれも美味しく毎回パフェアイスバーも間違い無かったので今回も妻の為にこっそり注文してました。妻にも喜んで貰って仲良く頂きました
●抹茶好きにはたまらない（50代女性）
とにかく、抹茶が濃い！これでもかというほど、口の中に抹茶が広がる。チーズとの相性も抜群で、抹茶好きにはたまらない。
◆【冷凍】宇治抹茶デリスフロマージュ【他商品との同梱不可】【宇治菓子工房】
高貴な抹茶が香り立つお濃茶チーズケーキ
https://www.itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/095006-komi?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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＼これまでにない抹茶の濃さに挑戦／
タルトが包む2層の生チョコ
大人の贅沢時間 宇治抹茶生チョコタルト
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抹茶のほろ苦さが楽しめる、大人にこそ味わっていただきたい贅沢生チョコタルトが出来上がりました。
抹茶の味をストレートに感じていただけるよう、あえてシンプルな構成でレシピを作成。
生クリームを上限まで加えて練り上げることで、これ以上ないなめらかさの生チョコレートに仕上がりました。
成形するのも難しいほどの柔らかさは、タルトで包むからこそ実現できた特別な味わいです。
口の中に抹茶の香りがいつまでも残る生チョコレート、純度の高い抹茶の濃密な美味しさを心ゆくまでご堪能ください。
●抹茶の味がしっかり（40代女性）
気になっていた商品だったので、思い切って購入してみました。大きさもちょうどよいサイズでした。
半解凍の状態で食べた時は、アイスのような感じで抹茶の味もしっかりしていて、とても美味しかったです。
完全に解凍した状態だと、抹茶とチョコがちょうど良い感じの柔らかさで、どちらの味もしっかりしていて、高級感が感じられました。今度は贈り物として購入したいなと思います。
●気に入っていただけました（60代男性）
贈り物としてとても喜んでいただけました。「普段甘いものをあまり食べない家族の人も濃厚な生チョコに大満足していた」と、喜びの連絡がありました。
●宇治抹茶生チョコタルト3個入り（60代女性）
シェフが作られたお菓子で好きなものがいくつかありますが、これが1番のお気に入りです。抹茶の味がとても濃くて、一つの大きさもちょうど良く、疲れた時に真っ先にこのお菓子を食べたいと思います。
抹茶が濃いので疲れが取れて癒されます。
◆【冷凍】宇治抹茶生チョコタルト 3個入【他商品との同梱不可】【宇治菓子工房】
これまでにない抹茶の濃さに挑戦
https://www.itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/095275?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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宇治茶とスイーツで季節を楽しむ
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◆きんとん・甘露煮・渋皮栗 栗スイーツ特集2024
https://www.itohkyuemon.co.jp/site/kuri/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
◆抹茶ととろけるクリスマス クリスマス特集2024
https://www.itohkyuemon.co.jp/site/xmas/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
◆お世話になった人へ お茶屋の御歳暮ギフト2024
https://www.itohkyuemon.co.jp/site/oseibo/?utm_source=mailmag&utm_medium=email&utm_campaign=20241016t
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本日のメールマガジンはここまで。
今後とも伊藤久右衛門をどうぞよろしくお願いいたします。
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※本メールは当店メールマガジン会員の方にお送りしています。
配信停止をご希望の方、お心あたりがない方は、以下のURLより配信停止のお手続きをお願い致します。
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◆プライバシーに関するお約束
お客様とのやり取りの中で得た個人情報を伊藤久右衛門以外の第三者に渡したり、利用したりする事は決していたしません。
どうぞ、安心してお買い物ください。
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* 京都 宇治 伊藤久右衛門 *
https://itohkyuemon.co.jp/
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* 伊藤久右衛門 X *
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* 伊藤久右衛門 facebook *
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〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槙19-3
運営責任者 : 足立 容子（web@itohkyuemon.co.jp）
Tel : 0774-28-3993（平日10:00～16:00）
Fax : 0120-27-3992（24時間受付）
※ご対応は土日祝休業
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◆季節限定
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◆スイーツ
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伊藤久右衛門 足立です。
ご愛読誠にありがとうございます。
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宇治抹茶を知り尽くしたパティシエ & パティシエール
宇治菓子工房のスイーツで特別なひとときを
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宇治菓子工房とは、伊藤久右衛門・宇治本店に併設された工房です。
抹茶スイーツの可能性を追求したいとの思いから2012年に設立され、抹茶スイーツ専門のパティシエとパティシエールたちが、抹茶・宇治茶を使ったスイーツを手作りで製造しています。
宇治菓子工房では、伝統的なフランス菓子の製法をベースに抹茶や宇治茶、和素材などを使った新たなスイーツの創作を行っています。
本日は宇治菓子工房のおつくりする特別なスイーツをご紹介します。
※宇治菓子工房のスイーツはすべて数量限定のため、売り切れの際はなにとぞご容赦ください。
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＼甘酸っぱく上品な味わい／
こだわりは2つの食感とそのハーモニー
宇治菓子工房の宇治抹茶アップルパイ
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宇治抹茶をたっぷり使用したアーモンドクリームと、青森県産のりんご。
パイの上には、これも抹茶をたっぷりと使用した緑鮮やかなグラスアローをかけて、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
口の中に広がるりんごの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦さの調和した、コロンと可愛い手のひらサイズのアップルパイです。
石臼挽き宇治抹茶をふんだんに使った濃厚アーモンドクリームで、青森県産のりんご紅玉を包みました。
ほどよい甘みと酸味、その2つを包み込むのは、バターの香り豊かなパイです。
「サクサクのパイ」と「シャキシャキのりんご」、2つの食感が楽しい上品なアップルパイをお届けします。
●アップルパイ最高です！（50代女性）
これまで、色々なアップルパイを食べてきましたが、ここのアップルパイが一番美味しいです！一年中買えるようになれば嬉しいです！
●上品な和洋菓子でした（50代男性）
アップルと抹茶あんとパイ生地て合うんですね。とても上品なお菓子でした。
●夫もハマる美味しさ（70代女性）
気が付いたら食べられてるので、自分のぶんは隠します
◆宇治抹茶アップルパイ 6個入【宇治菓子工房】
サクサクとシャキシャキ、2つの食感を楽しむアップルパイ
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＼トースターで温めるとさらに美味しい♪／
サクサクパイに渋皮栗がごろり丸ごと1粒
宇治菓子工房の宇治抹茶マロンパイ
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香り高い宇治抹茶を使って栗を贅沢に包み込んだパイを焼き上げました。
口に広がる栗の香りと食感、贅沢な時間をお届けします。
宇治菓子工房の職人がこだわったのは、パイ生地、抹茶クリーム、栗のバランス。
お互いが引き立て合い、ひとくち目から全ての素材の美味しさを感じられるような、味、香り、食感の絶妙のバランスです。
サクッと香ばしい「パイ生地」、まるごと入った「渋皮栗」、たっぷりの宇治抹茶がほろ苦い「抹茶のアーモンドクリーム」。
栗を包んだ抹茶のアーモンドクリームは、作ってからあえて一晩寝かせて。
工房で焼きあがったばかりのマロンパイは生地がサクサク、栗もほくほく。
オーブントースターで2～3分温めるだけで、焼きたての美味しさをご家庭で味わっていただけます。
温かいパイから立ちのぼる、甘くて香ばしい焼きたての香りをお楽しみください。
●う～ん、もう一つ食べよかな（70代女性）
毎年抹茶マロンパイが載る度に2～3箱購入しています。家族が食べて大好評ですし、こんなに美味しいから友人にも分けてあげようとついつい複数個買ってしまいます。それ程のおいしさです。
うわっ！高級なお菓子！と喜ばれます。これからも楽しみなスイーツです。
●母の日に（40代男性）
花より団子。美味しいものを食べるのが好きな嫁に購入。満足度高かったようです。ありがとうございました。
●初めての味でした（50代女性）
栗が大好きなので、色々な栗のお菓子を食べますが、抹茶マロンパイは初めて食べました。抹茶が出しゃばらず、見かけもきれいで、さくさくして美味しかったです。
リピート購入したかったのですが、すでに完売になっていたのが残念でした。
◆宇治抹茶マロンパイ 6個入【宇治菓子工房】≪2024栗スイーツ≫
渋皮栗をまるごと一粒♪
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＼しっとり濃厚！ティータイムにもデザートにも／
栗の存在感がものすごいパウンドケーキ
贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
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キャトルカール（Quatre quarts）とは、フランス語で「1/4が4つ集まった」という意味で、バター・小麦粉・卵・砂糖の4つの素材を同量使用するケーキのこと。
基本のケーキの1つですが、それだけに作り手ごとに様々な工夫やアイデアなどを盛り込むことで、個性や奥深さが生まれます。
宇治菓子工房の抹茶を知り尽くしたグランシェフの手にかかると、こんなにも個性的な仕上がりに。
このキャトルカールでは栗を贅沢に味わっていただきたいので、どこをカットしても栗が見えるほどぎっしりと敷き詰めました。
焼きたてにブランデーを染みこませ、そのまま包み上げて一晩当店で寝かせます。
これにより、生地の中のマロンクリーム、ブランデーシロップが馴染み、素晴らしいバランスの味に仕上がるのです。
栗の旨味をパウンドケーキ型にぎゅっと封じ込めて焼き上げた、とても濃厚な抹茶パウンドケーキです。
●栗がぎっしり！（30代女性）
とても美味しくてリピートしました！どこを切っても栗がぎっしり入っていて、抹茶生地はしっとり系で甘すぎなくて満足度が高いです。
実家への手土産として持って行った際、家族皆美味しい！と言って完食してました。また販売開始された時は購入したいです。
●ぎっしりしっとり（50代男性）
食べ応えのある大粒の栗がぎっしり、生地はしっとり、幸せな時間を過ごせました。
●最高（60代女性）
栗も ぎっしり 入っていて 美味しかったです また 頼みたいです♪
◆【栗がぎっしり】宇治抹茶キャトルカール（贅沢渋皮栗）【宇治菓子工房】
栗を極めたしっとりパウンドケーキ
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＼あえてお濃茶用抹茶を使う／
2層仕立てのお濃茶チーズケーキ
宇治菓子工房 宇治抹茶デリスフロマージュ
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「この抹茶を味わった時の感動をスイーツでお伝えしたい」
その思いからつくりはじめたものの、従来の製法では納得いくものが出来ませんでした。
そこでお濃茶用抹茶の量を2倍に増やし、なるべく熱を加えない製法を取り入れることで、旨味も香りもゆたかな納得のいく抹茶チーズケーキが出来上がりました。
100％石臼挽きお濃茶用の宇治抹茶を使用した、幸せな余韻をもたらすレアとベイクドの二層のチーズケーキ。
素材の力はもちろん、京都・宇治を感じていただけるよう、仕上げも新芽が生き生きと輝く茶園のように美しく。
宇治抹茶デリスフロマージュは「本当に美味しい抹茶の味」を最大限にお伝えするために生まれました。
●他とはちがう一品（50代女性）
お抹茶とチーズのバランスが絶妙のおいしさ。口当たりも良い。お土産や差入れにすると褒められるお品ですね。外国の方のおもてなしにも。
●結婚記念日にサプライズで購入しました（50代男性）
伊藤久右衛門さんの商品はどれも美味しく毎回パフェアイスバーも間違い無かったので今回も妻の為にこっそり注文してました。妻にも喜んで貰って仲良く頂きました
●抹茶好きにはたまらない（50代女性）
とにかく、抹茶が濃い！これでもかというほど、口の中に抹茶が広がる。チーズとの相性も抜群で、抹茶好きにはたまらない。
◆【冷凍】宇治抹茶デリスフロマージュ【他商品との同梱不可】【宇治菓子工房】
高貴な抹茶が香り立つお濃茶チーズケーキ
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タルトが包む2層の生チョコ
大人の贅沢時間 宇治抹茶生チョコタルト
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抹茶のほろ苦さが楽しめる、大人にこそ味わっていただきたい贅沢生チョコタルトが出来上がりました。
抹茶の味をストレートに感じていただけるよう、あえてシンプルな構成でレシピを作成。
生クリームを上限まで加えて練り上げることで、これ以上ないなめらかさの生チョコレートに仕上がりました。
成形するのも難しいほどの柔らかさは、タルトで包むからこそ実現できた特別な味わいです。
口の中に抹茶の香りがいつまでも残る生チョコレート、純度の高い抹茶の濃密な美味しさを心ゆくまでご堪能ください。
●抹茶の味がしっかり（40代女性）
気になっていた商品だったので、思い切って購入してみました。大きさもちょうどよいサイズでした。
半解凍の状態で食べた時は、アイスのような感じで抹茶の味もしっかりしていて、とても美味しかったです。
完全に解凍した状態だと、抹茶とチョコがちょうど良い感じの柔らかさで、どちらの味もしっかりしていて、高級感が感じられました。今度は贈り物として購入したいなと思います。
●気に入っていただけました（60代男性）
贈り物としてとても喜んでいただけました。「普段甘いものをあまり食べない家族の人も濃厚な生チョコに大満足していた」と、喜びの連絡がありました。
●宇治抹茶生チョコタルト3個入り（60代女性）
シェフが作られたお菓子で好きなものがいくつかありますが、これが1番のお気に入りです。抹茶の味がとても濃くて、一つの大きさもちょうど良く、疲れた時に真っ先にこのお菓子を食べたいと思います。
抹茶が濃いので疲れが取れて癒されます。
◆【冷凍】宇治抹茶生チョコタルト 3個入【他商品との同梱不可】【宇治菓子工房】
これまでにない抹茶の濃さに挑戦
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宇治茶とスイーツで季節を楽しむ
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◆お世話になった人へ お茶屋の御歳暮ギフト2024
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