【宇治菓子工房】宇治抹茶を知り尽くしたパティシエたちのとっておきスイーツ【伊藤久右衛門】
2023/05/12 (Fri) 10:00
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抹茶スイーツ宇治茶 伊藤久右衛門 [WEB公式サイト]
https://itohkyuemon.co.jp/?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
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人生にお茶の時間を。
伊藤久右衛門の足立です。
ご愛読誠にありがとうございます。
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\皆様にお茶の新しい価値をご提案/
宇治抹茶を知り尽くしたパティシエたち
宇治菓子工房のスイーツで特別なひとときを
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宇治菓子工房とは、抹茶スイーツ専門のパティシエとパティシエールたちが、抹茶・宇治茶を使ったスイーツを手作りで製造している伊藤久右衛門・宇治本店に併設された工房です。
抹茶スイーツの可能性を追求したいとの思いから2012年に設立されました。
宇治菓子工房では、伝統的なフランス菓子の製法をベースに抹茶や宇治茶、和素材などを使った新たなスイーツの創作を行っています。
本日は宇治菓子工房のおつくりする特別なスイーツをご紹介します。
※宇治菓子工房のスイーツはすべて数量限定のため、売り切れの際はなにとぞご容赦ください。
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\しっとり濃厚/
ティータイムにもデザートにも
栗の存在感がものすごいパウンドケーキ
贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
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キャトルカール(Quatre quarts)とは、フランス語で「1/4が4つ集まった」という意味で、バター・小麦粉・卵・砂糖の4つの素材を同量使用するケーキのこと。
基本のケーキの1つですが、それだけに作り手ごとに様々な工夫やアイデアなどを盛り込むことで、個性や奥深さが生まれます。
宇治菓子工房の抹茶を知り尽くしたグランシェフの手にかかると、こんなにも個性的な仕上がりに。
このキャトルカールでは栗を贅沢に味わっていただきたいので、どこをカットしても栗が見えるほどぎっしりと敷き詰めました。
焼きたての表面には、ほのかに香るブランデーを。
栗の旨味をパウンドケーキ型にぎゅっと封じ込めて焼き上げた、とても濃厚な抹茶パウンドケーキです。
お菓子も料理も基本的にはできたてが美味しいという印象があると思いますが、このパウンドケーキは違います。
焼きたてにブランデーを染みこませ、そのまま包み上げて一晩当店で寝かせます。
これにより、生地の中のマロンクリーム、ブランデーシロップが馴染み、素晴らしいバランスの味に仕上がるのです。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【宇治菓子工房】【数量限定】贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
栗を極めたしっとりパウンドケーキ
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094306?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
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\ひと口で、栗を感じて♪/
サクサクパイに渋皮栗が丸ごと1粒
宇治菓子工房の宇治抹茶マロンパイ
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グランシェフの「口に入れるとすぐに「宇治抹茶×栗」が感じられるパイにしたい」という想いから、香り高い宇治抹茶を使って栗を贅沢に包み込んだパイを焼き上げました。
宇治菓子工房の職人がこだわったのは、パイ生地、抹茶クリーム、栗のバランス。
お互いが引き立て合い、ひとくち目から全ての素材の美味しさを感じられるような、味、香り、食感の絶妙のバランスです。
サクッと香ばしい「パイ生地」、まるごと入った「渋皮栗」、たっぷりの宇治抹茶がほろ苦い「抹茶のアーモンドクリーム」。
栗を包んだ抹茶のアーモンドクリームは、作ってからあえて一晩寝かせて。
こうすることで、しっとりと落ち着いたクリームが、サクッとしたパイ生地、ホクホクとした栗の食感をよりいっそう引き立てます。
工房で焼きあがったばかりのマロンパイは生地がサクサク、栗もほくほく。
オーブントースターで2~3分温めるだけで、焼きたての美味しさをご家庭で味わっていただけます。
温かいパイから立ちのぼる、甘くて香ばしい焼きたての香りをお楽しみください。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【宇治菓子工房】【数量限定】宇治抹茶マロンパイ 6個入
渋皮栗をまるごと一粒
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094639?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
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\ぜひ一度お試しあれ/
青森県産紅玉りんごのシャキシャキ感と
パイ皮のサクサク感が奏でる二重奏♪
宇治菓子工房の宇治抹茶アップルパイ
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伊藤久右衛門宇治菓子工房のお作りする宇治抹茶アップルパイは、度々再販のお問い合わせをいただく人気商品です。
今回もひとつひとつ心を込めてご用意しました!
宇治抹茶をたっぷり使用したアーモンドクリームと、青森県産のりんご。
パイの上には、これも抹茶をたっぷりと使用した緑鮮やかなグラスアローをかけて、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
口の中に広がるりんごの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦さの調和した、コロンと可愛い手のひらサイズのアップルパイです。
自慢は「サクサクのパイ」と「シャキシャキのりんご」の2つの歯ざわり。
お召し上がりの前にオーブントースターで2~3分温めますと、さらに焼きたてパイのサクサク感をお楽しみいただけます。
あえて一晩寝かせるしっとりした抹茶のアーモンドクリームとの食感のコントラストを、是非お試しください。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【数量限定】宇治抹茶アップルパイ 6個入【宇治菓子工房】
甘酸っぱく上品な味わい
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094908?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
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\これまでにない宇治抹茶の濃さに挑戦!/
抹茶の苦みが楽しめる大人の贅沢スイーツ
宇治菓子工房の宇治抹茶生チョコタルト
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「もっと抹茶が濃厚な生チョコレートの商品が作りたい」
宇治菓子工房のグランシェフの思いから、抹茶の苦みが楽しめる、大人にこそ味わっていただきたい贅沢生チョコタルトが出来上がりました。
抹茶の味をストレートに感じていただけるよう、あえてシンプルな構成でレシピを作成。
なめらかな口どけにするため生クリームを最大限まで入れ、抹茶も上質な苦味が活きるようギリギリの量まで加えています。
口の中に抹茶の香りがいつまでも残る生チョコレート、純度の高い抹茶の濃密な美味しさを心ゆくまでご堪能いただけます。
上面には抹茶チョコレートに牛乳を加えたチョコレートグラサージュの層、その下には抹茶が濃厚で滑らかな生チョコレートの層と、2種の生チョコをタルトに流し込みました。
まずはタルトのサクっとした口当たりを、そして上面のとろ~りチョコレートグラサージュを、最後に濃厚抹茶の滑らかな生チョコレートを。
一口ごとに変わる食感と味わいをお楽しみください。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【宇治菓子工房】【数量限定】宇治茶生チョコタルト 3個入【冷凍】【他商品との同梱不可】
タルトが包む2層の生チョコ
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/095275?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
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翌日お届け対応商品なら
明日13日(土)正午までのご注文で
母の日当日お届け間に合う!
お母さんを笑顔に 母の日ギフト2023
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◆お母さんを笑顔に 母の日ギフト2023
https://itohkyuemon.co.jp/site/mother/?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
※京都から遠方にあたる地域への母の日当日お届けは本日5月12日(金)正午まで。
※翌日お届けは早期に締め切る場合がございます。
※翌日お届け対応商品以外と同梱されると翌日お届け対象外となりますのでご注意ください。
※商品が完売する場合がございます。ご了承ください。
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本日のメールマガジンはここまで。
今後とも伊藤久右衛門をどうぞよろしくお願いいたします。
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※本メールは当店メールマガジン会員の方にお送りしています。
配信停止をご希望の方、お心あたりがない方は、以下のURLより配信停止のお手続きをお願い致します。
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◆プライバシーに関するお約束
お客様とのやり取りの中で得た個人情報を伊藤久右衛門以外の第三者に渡したり、利用したりする事は決していたしません。
どうぞ、安心してお買い物ください。
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* 京都 宇治 伊藤久右衛門 *
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* 伊藤久右衛門 ツイッター *
https://twitter.com/itohkyuemon
* 伊藤久右衛門 facebook *
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〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槙19-3
運営責任者 : 足立 容子(web@itohkyuemon.co.jp)
Tel : 0120-27-3993(平日10:00~16:00)
Fax : 0120-27-3992(24時間受付)
※ご対応は土日祝休業
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抹茶スイーツ宇治茶 伊藤久右衛門 [WEB公式サイト]
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人生にお茶の時間を。
伊藤久右衛門の足立です。
ご愛読誠にありがとうございます。
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\皆様にお茶の新しい価値をご提案/
宇治抹茶を知り尽くしたパティシエたち
宇治菓子工房のスイーツで特別なひとときを
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宇治菓子工房とは、抹茶スイーツ専門のパティシエとパティシエールたちが、抹茶・宇治茶を使ったスイーツを手作りで製造している伊藤久右衛門・宇治本店に併設された工房です。
抹茶スイーツの可能性を追求したいとの思いから2012年に設立されました。
宇治菓子工房では、伝統的なフランス菓子の製法をベースに抹茶や宇治茶、和素材などを使った新たなスイーツの創作を行っています。
本日は宇治菓子工房のおつくりする特別なスイーツをご紹介します。
※宇治菓子工房のスイーツはすべて数量限定のため、売り切れの際はなにとぞご容赦ください。
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\しっとり濃厚/
ティータイムにもデザートにも
栗の存在感がものすごいパウンドケーキ
贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
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キャトルカール(Quatre quarts)とは、フランス語で「1/4が4つ集まった」という意味で、バター・小麦粉・卵・砂糖の4つの素材を同量使用するケーキのこと。
基本のケーキの1つですが、それだけに作り手ごとに様々な工夫やアイデアなどを盛り込むことで、個性や奥深さが生まれます。
宇治菓子工房の抹茶を知り尽くしたグランシェフの手にかかると、こんなにも個性的な仕上がりに。
このキャトルカールでは栗を贅沢に味わっていただきたいので、どこをカットしても栗が見えるほどぎっしりと敷き詰めました。
焼きたての表面には、ほのかに香るブランデーを。
栗の旨味をパウンドケーキ型にぎゅっと封じ込めて焼き上げた、とても濃厚な抹茶パウンドケーキです。
お菓子も料理も基本的にはできたてが美味しいという印象があると思いますが、このパウンドケーキは違います。
焼きたてにブランデーを染みこませ、そのまま包み上げて一晩当店で寝かせます。
これにより、生地の中のマロンクリーム、ブランデーシロップが馴染み、素晴らしいバランスの味に仕上がるのです。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【宇治菓子工房】【数量限定】贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
栗を極めたしっとりパウンドケーキ
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\ひと口で、栗を感じて♪/
サクサクパイに渋皮栗が丸ごと1粒
宇治菓子工房の宇治抹茶マロンパイ
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グランシェフの「口に入れるとすぐに「宇治抹茶×栗」が感じられるパイにしたい」という想いから、香り高い宇治抹茶を使って栗を贅沢に包み込んだパイを焼き上げました。
宇治菓子工房の職人がこだわったのは、パイ生地、抹茶クリーム、栗のバランス。
お互いが引き立て合い、ひとくち目から全ての素材の美味しさを感じられるような、味、香り、食感の絶妙のバランスです。
サクッと香ばしい「パイ生地」、まるごと入った「渋皮栗」、たっぷりの宇治抹茶がほろ苦い「抹茶のアーモンドクリーム」。
栗を包んだ抹茶のアーモンドクリームは、作ってからあえて一晩寝かせて。
こうすることで、しっとりと落ち着いたクリームが、サクッとしたパイ生地、ホクホクとした栗の食感をよりいっそう引き立てます。
工房で焼きあがったばかりのマロンパイは生地がサクサク、栗もほくほく。
オーブントースターで2~3分温めるだけで、焼きたての美味しさをご家庭で味わっていただけます。
温かいパイから立ちのぼる、甘くて香ばしい焼きたての香りをお楽しみください。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【宇治菓子工房】【数量限定】宇治抹茶マロンパイ 6個入
渋皮栗をまるごと一粒
https://itohkyuemon.co.jp/c/ujikoubou/094639?utm_source=MailMag&utm_medium=mail&utm_campaign=20230512t
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\ぜひ一度お試しあれ/
青森県産紅玉りんごのシャキシャキ感と
パイ皮のサクサク感が奏でる二重奏♪
宇治菓子工房の宇治抹茶アップルパイ
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伊藤久右衛門宇治菓子工房のお作りする宇治抹茶アップルパイは、度々再販のお問い合わせをいただく人気商品です。
今回もひとつひとつ心を込めてご用意しました!
宇治抹茶をたっぷり使用したアーモンドクリームと、青森県産のりんご。
パイの上には、これも抹茶をたっぷりと使用した緑鮮やかなグラスアローをかけて、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
口の中に広がるりんごの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦さの調和した、コロンと可愛い手のひらサイズのアップルパイです。
自慢は「サクサクのパイ」と「シャキシャキのりんご」の2つの歯ざわり。
お召し上がりの前にオーブントースターで2~3分温めますと、さらに焼きたてパイのサクサク感をお楽しみいただけます。
あえて一晩寝かせるしっとりした抹茶のアーモンドクリームとの食感のコントラストを、是非お試しください。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【数量限定】宇治抹茶アップルパイ 6個入【宇治菓子工房】
甘酸っぱく上品な味わい
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\これまでにない宇治抹茶の濃さに挑戦!/
抹茶の苦みが楽しめる大人の贅沢スイーツ
宇治菓子工房の宇治抹茶生チョコタルト
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「もっと抹茶が濃厚な生チョコレートの商品が作りたい」
宇治菓子工房のグランシェフの思いから、抹茶の苦みが楽しめる、大人にこそ味わっていただきたい贅沢生チョコタルトが出来上がりました。
抹茶の味をストレートに感じていただけるよう、あえてシンプルな構成でレシピを作成。
なめらかな口どけにするため生クリームを最大限まで入れ、抹茶も上質な苦味が活きるようギリギリの量まで加えています。
口の中に抹茶の香りがいつまでも残る生チョコレート、純度の高い抹茶の濃密な美味しさを心ゆくまでご堪能いただけます。
上面には抹茶チョコレートに牛乳を加えたチョコレートグラサージュの層、その下には抹茶が濃厚で滑らかな生チョコレートの層と、2種の生チョコをタルトに流し込みました。
まずはタルトのサクっとした口当たりを、そして上面のとろ~りチョコレートグラサージュを、最後に濃厚抹茶の滑らかな生チョコレートを。
一口ごとに変わる食感と味わいをお楽しみください。
※数量限定でのご用意となりますため、売り切れの際はご容赦ください。
◆【宇治菓子工房】【数量限定】宇治茶生チョコタルト 3個入【冷凍】【他商品との同梱不可】
タルトが包む2層の生チョコ
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翌日お届け対応商品なら
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母の日当日お届け間に合う!
お母さんを笑顔に 母の日ギフト2023
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※翌日お届けは早期に締め切る場合がございます。
※翌日お届け対応商品以外と同梱されると翌日お届け対象外となりますのでご注意ください。
※商品が完売する場合がございます。ご了承ください。
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本日のメールマガジンはここまで。
今後とも伊藤久右衛門をどうぞよろしくお願いいたします。
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